STROGONOFF DE BACALHAU??? HUMMMMMMM!!!!!!

Ontem foi dia dos amigos. Mas os meus amigos não têm dias específicos, são amigos de toda hora, de toda vida, de todos os dias... Será que se ofendem por eu não lhes dedicar um dia específico? Acredito que não, uma vez que são meus amigos...
Eu tenho uma amiga virtual, aliás, eu tenho algumas deliciosas amigas virtuais, mas hoje vou falar de uma baiana muito especial, que faz um bacalhau de forno arrasante e cujo filho chama o prato de strogonoff de bacalhau, por ser uma iguaria pra lá de boa...
Então, com vocês o "Bacalhau de Forno da Robélia":

Ingredientes:

1 kg de bacalhau
6 batatas médias
1 lata de milho ou ervilhas
5 cebolas médias picadas
2 latas de creme de leite
Azeite extra virgem

Preparo:

Dessalgar o bacalhau por 12 horas pelo menos, trocando a água por pelo menos 4 vezes. Tirar a pele e as espinhas e reservar.
Refogar as cebolas no azeite até ficarem bem douradas, depois acrescente o milho ou ervilha, o creme de leite e misturar bem, já com o fogo apagado.
Cozinhar as batatas "al dente", descascar e cortar em rodelas.
Untar uma forma refratária com azeite, colocar as batatas forrando o fundo, depois colocar o bacalhau em lâminas por cima das batatas, colocar o molho sobre o bacalhau e repetir mais uma camada de batatas, uma de bacalhau e por último o restante do molho. Regar com azeite.
Levar ao forno até começar a ferver.

Depois é só se refestelar com essa iguaria e enviar muitos beijos mentais para a Robélia por dividir essa delicia com a gente!!!